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【大好評レディースランチ!】

季節の食材を取り入れた毎月メニューの替わるレディースランチが大人気!2680円(税別)となります。※写真はイメージになります。

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【丘の上に建つフレンチレストラン】

上品で優雅なお時間をお過ごし下さいませ!

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【PrivateRoom個室】

ご家族やご親戚とのお集まり、お友達や仲間との会食も6名様から20名様までご利用できる個室をご用意しております。またお待ち合わせにラウンジスペースもご利用になれます。

ピックアップニュース

2017.05.13

不思議な不思議な食材です!

寒暖差が激しい季節になってきました。30℃近い暑い日もあれば、大雨でどんよりした日も・・・
最近は折り畳み傘が手放せません(´;ω;`)

さて、ここ最近コートルヴァンで少しだけ話題になっている食材があります・・・
〇でかこってある食材。皆さんなんだかお分かりですか???



正解は



蓮の茎なんです!!!

蓮の地下茎はレンコンですが、調べてみたら蓮はほとんどが食べれるようですね。
恥ずかしながら私は「蓮」と聞いて、某キャラクターが傘として使ってた。というような変な知識しかありませんでいた(笑)
茎はストローの様になっているので、葉にお酒を注いで茎から呑む・・・なんて習慣があるくらいだとか。
秋田県では砂糖漬けにしたり、お隣中国では煮物したりと、色々な食べ方があるようです。
食の世界・・・これからも驚かされていくこと間違いなしです・・・

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